ENTREES


Velouté de carottes au bouillon de poule parfumé au cumin et crème fraîche. 13.00€
 


Caviar d’aubergine,petite salade d’herbes aux croutons et gomasio. 14.00€

Jambon cru de canard"Maison"huile de noix et salade de fonds d'artichaud. 15.00€

 

Variation autour de « l’Œuf Cocotte »

 Aux petit Paris et foie gras frais. 11.50€

Aux poivrons et basilic. 10.50€

Au poulet boucané et piment végétarien. 10.50€

 
 


Terrine de foie gras de canard "Maison". 22.00€
 


 Céviche d'accoupa au maracuja et à la coriandre. 14.50€
 


Salade de gésiers et lardons aux croûtons.  14.50€ 


 

 

VIANDES
 


Filet de bœuf  au foie gras,
sauce porto,gratin de pomme de terre et légumes frais. 31.00€

 
Gigot d'agneau en longue cuisson,haricot blanc braisé,jus de viande au thym et à l'ail. 23.00€
 


Entrecôte grillée 350gr ,gratin de pomme de terre et légumes frais. 29.50€
sauce au choix:Poivre noir ou crème de piment
 

Magret de canard en aigre doux épicé
gratin de pomme de terre,légumes frais et jus fin. 26.00€

 

Poitrine de porc pochée aux aromates puis grillée,réduction balsamique,gratin de pomme de terre,salade d’herbes.23.00€ 

Tagliatelles et  blanc de volaille braisée au vin blanc,crème de parmesan.22.50€
 

 

 POISSONS

 


Pavé d'Accoupa rôti. 21.00€
Riz, légumes frais.
Sauce au choix

Crème de Maracuja ou Crème de piment
Sauce Chien
 

Pièce de saumon rôtie à la crème d'ail, épinard et légumes frais.23.00€

 

  Risotto crémeux aux st Jacques et parfum de truffe blanche. 26.50€

 

Filet de croupia braisé provençale. 21.50€

 

La crevette de Guyane suivra l’inspiration du chef. 29.00€ 

 


 
DESSERTS


 
Crème brûlée moelleuse. 9.50€
Vanille Bourbon

 

Moelleux au chocolat

sauce crémée au chocolat blanc et rhum vieux . 10.50€

 

Crêpes Suzette à l'orange . 
Nature:10.50€ Flambée:12.00€ 


Blanc-Manger. 9.50€
Coco et combawa

Glaces et sorbets 3€ la boule
De chez Bertoldi artisan Glacier
 


Fromage «Gourmand ».13.00€

 Variation de fromages,pâte de goyave et sablé parmesan

Accompagné d’un verre de vin ou d’un café
 


Café « Gourmand ». 10.00€

 

 

 Menu « PARTAGAS » 39.90€

 Le soir uniquement

 Céviche d'accoupa au maracuja et à la coriandre.

 Ou

 Œuf cocotte aux petit Paris et foie gras frais

Ou

Velouté de carottes au bouillon de poule,crème fraîche et cumin

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Noix d'entrecote sur le grill,jus d'épices et gratin de pomme de terre

Ou

Pièce de saumon rôtie à la crème d'ail, épinard et légumes frais. 

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Café gourmand Ou Fromage gourmand